Il était une fois…

En l’an 2000, au cœur de l’Ardèche, commence une douce histoire entre une famille et un délicieux fruit à coque, la châtaigne…

 

Biscuiterie Les Châtaignettes,
le cœur savoureux de l’Ardèche



Passionné par la pâtisserie, Jean-Philippe Yontchev emmène femme et fille dans son aventure gourmande. Sa volonté ? Ouvrir une biscuiterie au cœur de l’Ardèche et promouvoir le goût savoureux et délicat des produits locaux, et surtout de la châtaigne. De nombreux biscuits sont ainsi créés et distribués dans la première biscuiterie à Saint-Privat. Ces biscuits, par leur finesse et leur singularité, captivent Ardéchois mais aussi voyageurs. Quinze années passent et voilà que la famille ouvre une nouvelle biscuiterie à Vallon-Pont-D’arc, au grand bonheur des vacanciers. Deux ans plus tard, c’est le village de Ruoms qui bénéficie d’un magasin de biscuits où tous peuvent trouver des spécialités locales et artisanales.

Fabrication artisanale

Entreprise familiale

Dégustation gratuite

Spécialités régionales

L'Ardèche,
le pays de la Châtaigne

En Ardèche, la châtaigne est connue depuis la nuit des temps pour ses valeurs gustatives et son pouvoir nutritionnel. Gâteaux, farine, confitures, vins, soupes… ou en accompagnement, elle se décline en une multitude de préparations et selon vos envies. Aujourd’hui, elle règne dans nos pâtisseries ardéchoises. Venez nous rencontrer dans l’une de nos boutiques, et découvrez notre gamme de produits artisanaux.

Visiter l'Ardèche c'est bien,
la déguster c'est mieux

Entre rivière et montagne, laissez-vous guider par l’odeur suave du biscuit chaud et moelleux à la châtaigne. Vous arrivez enfin à bon port, dans l’une de nos trois biscuiteries situées en Ardèche, à Vallon-Pont-D'arc, Ruoms ou Saint-Privat. En entrant, vous découvrez nos biscuits à base de farine de châtaigne et pouvez déguster gratuitement l'ensemble de nos produits avant de les acheter.

Nos spécialités à la châtaigne
dans notre biscuiterie

Ce fruit à coque se cuisine selon les préférences de chacun. À la biscuiterie Les Châtaignettes, vous découvrirez ce goût unique à travers différentes spécialités à la châtaigne, que ce soit avec le croustillant du gâteau à , l’onctuosité de la crème, la légèreté de la confiture… À chacun de choisir !


Biscuits
à la farine de châtaigne

Sucrés, salés, au goût naturel de farine de châtaigne ou à la saveur fruitée, nos gâteaux à la châtaigne sont fabriqués à partir de produits rigoureusement sélectionnés.


Farine
de châtaigne

Grâce à notre farine de châtaigne, vous pourrez concocter des mets savoureux qui surprendront tous vos convives.


Crème
de marron

Dessert préféré des enfants, la crème de marron surprend par son goût exceptionnel et élégant. Laissez-vous tenter !


Confiture
de châtaigne

Véritable spécialité ardéchoise, nous transformons ce fruit exquis qu’est la châtaigne en une confiture artisanale et locale de qualité.

Les autres spécialités locales


Soucieux de promouvoir l’activité et les saveurs locales, nous avons décidé de collaborer avec des producteurs de la région, en vue de vous offrir une gamme variée de produits ardéchois, au caractère prononcé et à la nature gourmande : liqueur de châtaigne, liqueur de myrtille, marrons glacés, terrines et miels de toutes sortes.